Avocat au barreau de Paris, Guillaume partage son temps entre Bruxelles et Paris, où il dirige l’équipe française de droit de la concurrence. Il exerce au sein du département Economic Regulation. Il couvre non seulement le droit français de la concurrence et régulation économique, mais aussi le droit communautaire. Il intervient en matière de contrôle des concentrations, pratiques anticoncurrentielles, droit de la distribution, abus de position dominante et aides d’État. Il conseille aussi les clients du cabinet sur les questions liées au contrôle français et communautaire des exportations. Sa pratique couvre notamment les secteurs agro-chimique, agroalimentaire, aérien et les produits de grande consommation.